MES GASTRONÓMICO

BERENJENA LISTADA DE GANDIA

 15 JUNIO – 14 JULIO

2024

Arranca el Mes Gastronómico de la Berenjena Listada de Gandia

Desde DestíSafor arrancamos una nueva edición de las jornadas gastronómicas de la Berenjena Listada de Gandia, que este año se extenderán durante un mes, del 15 de junio al 14 de julio. Este evento, presentado por la edil delegada de Turismo, Balbina Sendra, y el...

RESTAURANTES

PRODUCTO

DÍAS

Cartel del mes gastronómico de la berenjena listada de Gandia

DE LA HUERTA
AL PLATO

Con el mes gastronómico de la Berenjena Listada de Gandia, destacamos y celebramos este exquisito producto local, una verdadera joya del patrimonio comarcal de La Safor.

Apoyamos a los agricultores locales, impulsando la recuperación y el cultivo de esta variedad, mientras elevamos su estatus entre chefs y amantes de la buena mesa.

La «Listada de Gandia» es apreciada por su piel brillante decorada con rayas blancas, su sabor excepcional, textura tierna y aroma delicado. Esta variedad no solo es única en el mundo, sino que también es objeto de un proyecto para obtener la denominación de origen, lo que reforzará su protección y promoverá su cultivo ecológico.

Establecimientos participantes

15 JUNIO – 14 JULIO

Almar

Berenjena de Gandia a la llama con crema de queso y panal de miel.

Alquimia

Berenjena asada de Gandia con patata trufada.

Azura

Berenjena a la llama con crema de queso.

Casa Concha

Berenjena a la llama con vinagreta de frutos secos y mojo picón.

Casa Jose

Cachopo de berenjena y gamba.

Casa Julia

Croquetini de berenjena listada de Gandia.

Casa Rosario

Berenjena en tempura con miel de caña y sésamo.

Casa Tere

Berenjena al Pepe con miel de caña.

Chef Amadeo

Huevos rotos con patata de berenjena, miel de caña, jamón y trufa.

El Andaluz

Berenjena a la Alta Placeta.

El Asombro Garden Grill

Berenjena a la brasa con salsa pesto, queso feta y sésamo garrapiñado.

El Tardeo

Berenjena a la llama.

Galeón

Tartar de berenjena ahumada en su jardín.

Iris&Salva

Espencat con mojama.

Kayuko

Berenjena rellena gratinada al horno.

L'Ham

Hummus de berenjena de Gandia con salteado de cigalas y ajetes.

La Bonita del Puerto

Brioche de berenjena.

La Cuina de Karlos Escoto

Trío de ases.

La Delicà

Coca de berenjena ahumada con pulpo de roca.

La Finestreta

Gyozas de berenjena de Gandia con miso.

La Llotja

Empanada de berenjena rayada en escabeche y queso ahumado.

No Name

Ensaladilla de berenjena asada.

Pepito La Flor

Disco de berenjena con relleno de queso fresco y anchoas del cantábrico.

Street Food

Ensaladilla de berenjena rayada de Gandia ahumada con tartar de atún rojo.

Sun&Grill

Berenjena a la llama con sobrasada mallorquina.

Telero

Canolos de berenjena rayada de Gandia.

Toni Galo

Tempura con berenjena rayada de Gandia.

Vins i més

Berenjena rellena de espencat.

Restaurante Almar

Carrer Ciutat de Barcelona 10, Gandia

Tlf reservas: 962865435
www.restaurantealmar.com | Fb | Ig

Berenjena de Gandia a la llama con crema de queso y panal de miel.

Berenjena de Gandia a la llama con crema de queso y panal de miel

Restaurante Alquimia

Carrer d'Ausiàs March 5, Gandia

Tlf reservas: 961 11 64 52
hola@alquimiagandia.es | Fb | Ig

Berenjena asada de Gandia con patata trufada.

Berenjena asada de Gandia con patata trufada

AZURA Restaurante

Paseo Marítimo Neptuno 26, Playa de Gandia

Tlf reservas: 96 284 02 39
www.azuragandia.es | Fb | Ig

Berenjena a la llama con crema de queso.

Berenjena a la llama con crema de queso

Restaurante casa concha

Calle Rioja 50, Playa de Gandia

Tlf reservas: 962841060
Ig

Huerta de berenjena listada de Gandia

Berenjena a la llama con vinagreta de frutos secos y mojo picón

Restaurante casa jose

Calle Legazpi 21, Playa de Gandia

Tlf reservas: 962840261 / 609222711

www.restaurantecasajose.com | Fb | Ig

Cachopo de berenjena y gamba.

CACHOPO DE BERENJENA Y GAMBA

Arrocería Casa Julia

Plaça del Pou 1, Grao de Gandia

Tlf reservas: 647698463

www.casajuliarestaurante.com | Fb | Ig

Croquetini de berenjena listada de Gandia

Croquetini de berenjena listada de Gandia

Restaurante Casa Rosario

Calle La Virgen 14, Grao de Gandia

Tlf reservas: 962840111
www.restaurantecasarosario.com | Fb | Ig

Berenjena en tempura con miel de caña y sésamo.

Berenjena en tempura con miel de caña y sésamo

Restaurante Casa Tere

Paseo Germanias 81, Gandia

Tlf reservas: 661027300

www.casateregandia.com | Fb| Ig

Berenjena al Pepe con miel de caña.

Berenjena al Pepe con miel de caña

Restaurante Chef Amadeo

Calle Mallorca 17, Playa de Gandia

Tlf reservas: 962842176
www.chefamadeo.com | Fb | Ig

Huevos rotos con patata de berenjena, miel de caña, jamón y trufa.

Huevos rotos con patata de berenjena, miel de caña, jamón y trufa

Restaurante El Andaluz

Calle Rosa dels Vents 14, Playa de Gandia

Tlf reservas: 960078023

Ig

 

Berenjena a la Alta Placeta

Berenjena a la Alta Placeta

el asombro garden grill

Calle Senill 21, Playa de Gandia

Tlf reservas: 666 15 78 68

Fb | Ig

Berenjena a la brasa con salsa pesto, queso feta y sésamo garrapiñado.

Berenjena a la brasa con salsa pesto, queso feta y sésamo garrapiñado

EL TARDEO

Calle Rábida 36, Playa de Gandia

Tlf reservas: 676 58 46 40

www.eltardeofoodgin.com | Ig

Berenjena a la llama.

BERENJENA A LA LLAMA

restaurante galeón

Calle Alcoi 5, Grao de Gandia

Tlf reservas: 641 82 84 22

Fb | Ig

Tartar de berenjena ahumada en su jardín

Tartar de berenjena ahumada en su jardín

Iris & Salva Gastrobar

Passeig Marítim Neptú 94, Playa de Gandia

Tlf reservas: 96 284 20 70

www.irisysalva.com | Fb

Espencat con mojama

Espencat con mojama

Restaurante kayuko

Calle Formentera 16, Playa de Gandia

Tlf reservas: 962840137

www.restaurantekayuko.com | Fb | Ig

Berenjena rellena.

Berenjena rellena gratinada al horno

Restaurante Marisquería l'Ham

Calle Germans Benlliure 22, Grao de Gandia

Tlf reservas: 962846006

www.lham.es | Fb | Ig

Hummus de berenjena de Gandia con salteado de cigalas y ajetes.

Hummus de berenjena de Gandia con salteado de cigalas y ajetes

La Bonita del Puerto

Av. de la Pau 35, Grao de Gandia

Tlf reservas: 638 44 86 73
www.labonitadelpuerto.com | Fb | Ig

Brioche de berenjena.

Brioche de berenjena

la cuina de Karlos Escoto

Calle Cibeles 5, Playa de Gandia

Tlf reservas: 610100750
www.lacuinadekarlosescoto.com | Fb | Ig

Trio de ases

Trío de ases

la delicà

Plaza dels Apòstols 2, Gandia

Tlf reservas: 96 284 68 21

www.ladelicarestaurant.com | Fb | Ig

Coca de berenjena ahumada con pulpo de roca

Coca de berenjena ahumada con pulpo de roca

La Finestreta

Plaza del Prado, Gandia (Casetas blancas)

Tlf reservas: 686 90 27 81

Fb | Ig

Gyozas de berenjena de Gandia con miso

Gyozas de berenjena de Gandia con miso

Restaurante La Llotja

Plaza de la Mediterranea, Grao de Gandia

Tlf reservas: 684 46 62 10

Fb | Ig

 

Empanada de berenjena rallaca en escabeche y queso ahumado.

Empanada de berenjena rayada en escabeche y queso ahumado

Tapas No Name

Calle Sequia 28, Grao de Gandia

Tlf reservas: 681 341 418

Ig

Ensaladilla de berenjena asada

Ensaladilla de berenjena asada

Restaurante Pepito La Flor

Calle Rioja 1, Playa de Gandia

Tlf reservas: 960714316

www.pepitolaflorestaurante.com | Fb | Ig

Disco de berenjena con relleno de queso fresco y anchoas del cantábrico

Disco de berenjena con relleno de queso fresco y anchoas del cantábrico

Street Food by Chema Soler

Calle Cavanilles 10, Gandia

Tlf reservas: 653 572 263
www.streetfoodgandia.com | Fb | Ig

Ensaladilla de berenjena rayada de Gandia ahumada con tartar de atún rojo.

Ensaladilla de berenjena rayada de Gandia ahumada con tartar de atún rojo

Sun&Grill

Calle del Senill 107, Playa de Gandia

Tlf reservas: 722 22 59 07
www.sunandgrill.com | Fb | Ig

Berenjena a la llama con sobrasada mallorquina

Berenjena a la llama con sobrasada mallorquina

Restaurante Telero

Calle Sant Ponç 7, Gandia

Tlf reservas: 962867318

www.telero.es | Fb | Ig 

Canolos de berenjena rallada de Gandia

Canolos de berenjena rayada de Gandia

Restaurante Toni Galo

Calle Formentera 54, Playa de Gandia

Tlf reservas: 962841634
www.restaurantetonigalo.com | Fb | Ig

Cigalas de la Lonja del Grao de Gandía, flambeadas con Coñac y Ajitos Tiernos

Tempura con berenjena rayada de Gandia

Vins i més Restaurant Enoteca

Jesuitas 3, Gandia

Tlf reservas: 639130850

vinsimes.webnode.es | Fb

Bernejena rellena de espencat.

Berenjena rellena de espencat