— mes gastronómico —
Berenjena listada de Gandia
Del 20 de junio al 20 de julio de 2025
30 restaurantes
1 producto
30 días
sabor, identidad y tradición
Durante todo un mes, 30 restaurantes de Gandia se unen para rendir homenaje a uno de nuestros productos más singulares: la berenjena listada de Gandia. Un ingrediente que no solo destaca por su belleza —con su piel morada y rayas blancas—, sino también por su sabor delicado, textura suave y aroma inconfundible.
Desde DestíSafor, impulsamos este evento gastronómico para poner en valor esta joya de proximidad, promover su cultivo ecológico y apoyar a los agricultores locales, esenciales para mantener viva la identidad de nuestra tierra.
Este 2025, más locales que nunca se han sumado al reto de reinventar la berenjena listada en creaciones que sorprenderán tanto a los paladares tradicionales como a los más innovadores.
Porque la gastronomía también es cultura, sostenibilidad y territorio.
Descubre el sabor de Gandia en cada plato.
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Empanada de berenjena rayada en escabeche y queso ahumado.
Berenjena rellena de espencat.
Tartar de berenjena rayada de Gandia con tuétano y pan brioche.
La Cuina de Karlos Escoto
Calle Cibeles 5, Playa de Gandia
Tlf reservas: 610100750
www.lacuinadekarlosescoto.com | Fb | Ig
San Borgianos.
Rte. Chef Amadeo
Calle Mallorca 17, Playa de Gandia
Tlf reservas: 962842176
www.chefamadeo.com | Fb | Ig
Huevos rotos con patata de berenjena, miel de caña, jamón y trufa.
Rte. Casa Julia
Plaça del Pou 1, Grao de Gandia
Tlf reservas: 647698463
www.casajuliarestaurante.comFbIg
Croquetini de berenjena.
Gyoza de berenjena con salazones.
Rte. Casa Jose
Calle Legazpi 21, Playa de Gandia
Tlf reservas: 962840261 / 609222711
www.restaurantecasajose.com | Fb | Ig
Arroz seco de berenjena listada de Gandia y pulpo de roca de la lonja.
Berenjena rellena con tomatito seco, parmesano y lascas de jamón ibérico.
Rte. Kayuko
Calle Formentera 16, Playa de Gandia
Tlf reservas: 962840137
www.restaurantekayuko.com | Fb | Ig
Berenjena rellena gratinada al horno.
Rte. Almar
Carrer Ciutat de Barcelona 10, Gandia
Tlf reservas: 962865435
www.restaurantealmar.com | Fb | Ig
Berenjena a la llama con crema de queso y panal de miel.
Rte. Casa Rosario
Calle La Virgen 14, Grao de Gandia
Tlf reservas: 962840111
www.restaurantecasarosario.com | Fb | Ig
Berenjena en tempura con miel de cáñamo y sésamo.
Iris & Salva Gastrobar
Passeig Marítim Neptú 94, Playa de Gandia
Tlf reservas: 96 284 20 70
www.irisysalva.com | Fb
Espencat con mojama – berenjena a la llama.
Azura Rte.
Paseo Marítimo Neptuno 26, Playa de Gandia
Tlf reservas: 96 284 02 39
www.azuragandia.es | Fb | Ig
Caviar de berenjena con queso de cabra al pistacho y dátiles.
Don Tomás
Carrer Sant Francesc de Borja, 56 - Gandia
Tlf reservas: 963 42 74 47
dontomasvermuteria.com | Ig
Berenjena melosa.
Rte. Isabel Playa
Calle Armada Española 1, Playa de Gandia
Tlf reservas: 673 01 37 95
Berenjena a la brasa con puntilla, ajos tiernos y romescu.
El Hogar del Pescador
Plaza Mediterranea s/n, Grao de Gandia
Tlf reservas: 648 83 07 94
www.elhogardelpescador.com
Berenjena miso.
Rte. Parsifal
Paseo Neptuno 60, Playa de Gandia
Tlf reservas: 962 84 83 94
restauranteparsifal.com | Ig
Buñuelo de berenjena listada de Gandia.
La Bonita del Puerto
Av. de la Pau 35, Grao de Gandia
Tlf reservas: 638 44 86 73
www.labonitadelpuerto.com | Fb | Ig
Brioche de berenjena.
Lingote de berenjena con bechamel trufada.
Berenjena a la alta placeta.
Rte. Toni Galo
Calle Formentera 54, Playa de Gandia
Tlf reservas: 962841634
www.restaurantetonigalo.com | Fb | Ig
Tempura de berenjena con reducción de Pedro Ximenez y sésamo.
Canolos de berenjena rayada de Gandia.
Berenjena crujiente con flor de alcachofa.
Ensaladilla de berenjena asada.
Rte. La Visteta
Carretera Barx-Simat, km 1, Barx
Tlf reservas: 96 280 75 01 / 658 529 301
lavisteta.com | Fb| Ig
Lasaña de berenjena y calabaza.
Berenjena a la llama.
Rte. Pepito la flor
Calle Rioja 1, Playa de Gandia
Tlf reservas: 960714316
www.pepitolaflorestaurante.com | Fb | Ig
Discos de berenjena con relleno de queso fresco y anchoas del Cantábrico.
