ACTUALITAT

DestíSafor promocionarà la gastronomia de la Safor a través dels seus establiments

“Anem a ensenyar a la comarca i al turisme els plats típics i la gastronomia de la Safor, elaborats amb els mitjans i productes que ens dóna la nostra terra”. Amb aquestes paraules el president de DestíSafor, José Manuel Navarro, va presentar el nou projecte, a través del qual pretenen formar als establiments hostalers que participen.

En aquest sentit, ha afegit, “hem fet una selecció d'establiments que hem observat que aposten per la formació, la qualitat, les noves tendències en els seus locals i que resulten més actius”. Els seleccionats seran els qui ensenyen a la gent “la nostra gastronomia”.

Aquesta és una altra de les accions que s’afegeix a les quals s'estan desenvolupant enguany en DestíSafor amb l'objectiu d'apostar per la professionalització del sector. “Sabem que la gent de Gandia i la Safor comença a estar orgullosa de la gastronomia de la zona. I açò ho notem perquè la gent comença a parlar més de Gandia i els nostres hostalers comencen a obrir més els seus restaurants per a mostrar una gastronomia de la qual no estàvem molt acostumats a fer per ací”, va comentar Navarro.

DestíSafor compta amb 250 associats i continua centrant els seus esforços en la defensa de la gastronomia i de les noves tendències tant en la cuina, com en les formes de gestió d'una empresa.

Sobre l'associacionisme, ha assegurat, “sempre és bo. Quants més siguem, més força tindrem i, amb açò, més portes obertes”. I referent a FAES, s'ha referit com “la mare de totes les associacions. Ens permet intercanviar punts de vista amb presidents d'altres sectors que ens ajuden a créixer com a empresaris”.